「食品衛生責任者」と「食品衛生管理者」は違うのですか？

回答

• 食品衛生責任者は、飲食店や販売店、食品製造施設など、営業許可施設ごとに1名置く必要のあるものです（食品衛生管理者を置く必要のある施設を除く。）。
• 食品衛生管理者は、乳製品、食品添加物、食肉製品、食用油脂等、特定の食品を製造等する施設に1名置く必要のあるものです。