きのこのミルクスープ

きのこはカルシウムの吸収率を良くするビタミンDが豊富なので、カルシウムの多い牛乳と相性ばっちりです。
小麦粉をふり入れて炒めるので、ルーを作る必要がありません。少しとろみがついていて体が温まるスープです。

（1人分あたり）

• エネルギー：196キロカロリー
• 食塩相当量：1.8グラム
• カルシウム：95ミリグラム

材料（大人2人分）

• きのこ（しめじ、しいたけなど）　100グラム
• 玉ねぎ　2分の1個
• ベーコン　2枚
• バター　10グラム
• 小麦粉　大さじ1
• 牛乳　1と2分の1カップ
• 水　2分の1カップ
• スープの素　小さじ2弱
• 塩　少々

作り方

1. 鍋にバターを入れ、玉ねぎ、ベーコン、きのこを炒めます。
2. 小麦粉を振り入れ、粉っぽさがなくなるまで炒めます。
3. 牛乳、スープの素を入れ、焦げないように混ぜながら煮立たせます。
4. 少しとろみがついたら塩で味をつけます。

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