のりのりチキン

材料（2人分）

• 鶏むね肉　160グラム
• 焼きのり　大1枚（おにぎり用は2枚から3枚）
• 塩　小さじ3分の1
• 小麦粉　大さじ1
• 水　大さじ1
• ごま油　大さじ2分の1
• ベビーリーフ（あれば）　適量
• ポン酢しょうゆ（お好みで）　適量

作り方

1. 鶏むね肉は、8等分に斜めそぎ切りにして、塩で下味を付ける。
2. 焼きのりは、半分を細かくちぎり、半分は8等分に切り分ける。
3. ボウルに水、ちぎったのりを入れて混ぜ、のりが柔らかくなったら小麦粉、1を入れてさらに混ぜる。
4. フライパンにごま油を入れて3を並べ、上に切り分けたのりをのせる。
5. 4を中火で約3分加熱し、裏返して約2分焼く。
6. 器に5を盛り、ベビーリーフと、つけだれとしてポン酢しょうゆを添えて完成。

作り方のポイント

味付け海苔の場合は下味の塩を半量に減らしてください。